Zwei Männer
Zwei Generationen
Nach Michel, Hugo und Vital war es nun an uns, Christophe und Sylvain, das Zepter zu übernehmen und mit den gesammelten Erfahrungen unser Weingut erfolgreich in die Zukunft zu führen.
Wir bearbeiten das jeweils vom Vater auf den Sohn übertragene 5 ha umfassende Weingut, das auf 600 m am Steilhang angelegt ist, mit Stolz und grossem Respekt. Bei der Herstellung grosser Weine ist unser Können im Rebbau und in der Vinifizierung von ausschlaggebender Bedeutung.
In der Verbersévérance.
Christophe, wer bist Du ?
“Ich habe in Changins ein Diplom in Önologie und Weinbau erworben und 2008 einen eidgenössischen Meistertitel in Weinbau sowie 2009 einen eidgenössischen Meistertitel als Kellermeister erhalten. Auf dem Weingut bin ich für die Buchhaltung, die Verwaltung und die Planung der täglichen Aufgaben im Weinberg und im Keller zuständig.
Ich habe, wie mein Vetter Sylvain, eine grosse Leidenschaft für meine Arbeit und für die damit verbundene Technik. Es fällt mir leicht, Sie mit unserer Arbeit im Rebberg und beim Ausbau unserer Weine vertraut zu machen. Die fortlaufende Vertiefung meiner Kenntnisse im umweltgerechten Rebbau (Chemie, Biologie, Physik) und im wirtschaftlichen Bereich sind für mich Ehrensache.
Nach meiner Heirat im Jahre 2014 kamen Célian und Alix zur Welt, die sich seit dem jüngsten Kindesalter im Rebberg herumtreiben.
Gastfreundlich und in guter Laune empfange ich Sie gerne, um Ihnen anlässlich Ihres Besuches die Geschichte unserer Weine näher zu bringen.”
Sylvain, wer bist Du ?
“Mich mit Menschen austauschen zu können, ist meine Leidenschaft. Es bereitet mir viel Freude, wenn ich unseren Besuchern jeden Samstag die Domaine und unsere Weine im Rahmen einer Degustation vorstellen kann. Als fröhlicher und positiver Mensch verspüre ich tagtäglich Lust, neue Dinge zu entwickeln und diese mit anderen Menschen zu teilen.
Als diplomierter Önologe und Feinschmecker mit Leib und Seele ziehe ich auch Tiere auf. Ich würde mich freuen, wenn sich Ihre Kinder anlässlich Ihres Besuches voller önologischer Entdeckungen in unserem «Streichel-Zoo» vergnügen würden.
Ich lade Sie herzlich ein, bei uns zu einem Glas Wein gesellige Stunden zu verbringen. Zögern Sie daher nicht und treten Sie ein in die Welt der Cave la Cigale!”